Nấu cơm thật ngon, không bị khô sượng với mẹo sau đây

Cơm là loại lương thực không thể nào thiếu trong bữa ăn của người phương đông nói chung, và người Việt Nam nói riêng. Đây được xem như là một món ăn chính trong bữa cơm của mỗi gia đình chúng ta. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu cơm ngon, dẻo ngọt. Bởi nếu không để ý kĩ, cơm sẽ dễ bị khô cứng và thậm chí còn gây nhanh hỏng. Vậy thì nguyên nhân do đâu dẫn đến tình trạng như vậy? Nhiều chị em bảo quá trình nấu đều giống nhau, nhưng không hiểu sao lại cho ra kết quả khác. Vậy thì còn ngại ngần gì mà không theo dõi bài viết sau đây cùng chuyên mục mẹo hay nhà bếp của chúng tôi thôi nào!

Dùng nước sôi để nấu cơm sẽ giúp cơm ngon và dẻo hơn

Để có được một mâm cơm ngon không những chỉ cần thức ăn đặc sắc, đủ vị. Mà việc nấu nên một chén cơm mềm dẻo cũng phải được chú trọng. Một số mẹo vặt trong khi nấu để có thể nấu cơm được ngon hơn. Vì thế hôm nay chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn. Một số mẹo vặt đơn giản trong khi nấu cơm và mẹo “chữa cháy”. Khi cơm hỏng để giúp gia đình bạn có những chén cơm thật mềm dẻo, thơm ngon suốt cả năm.

Dùng nước sôi để nấu cơm sẽ giúp cơm ngon và dẻo hơn
Nấu cơm với nước sôi giúp cơm mềm dẻo hơn

Nếu bạn đang nấu cơm bằng nước lạnh. Thì hãy bắt đầu thay đổi thói quen sang việc dùng nước sôi để nấu cơm. Bởi việc sử dụng nước sôi để nấu cơm. Không những sẽ giúp giữ lại lượng vitamin B bổ ích có sẵn trong gạo. Mà còn giúp cho cơm nhanh chín hơn, tiết kiệm quỹ thời gian hàng ngày của bạn. Đặc biệt, bạn hãy nhỏ thêm một vài giọt dầu hoặc mỡ động vật vào nồi cơm. Để giúp cơm có vị thơm, tơi nhừ mà lại không bị cháy khét ở đáy nồi.

Cách hấp lại cơm nguội để tránh mùi chua

Cơm nguội hấp như thế nào cho ngon? Gia đình bạn thường xuyên có cơm thừa. Sau mỗi buổi ăn thế nên việc hấp cơm vào buổi chiều cũng cần phải được chú ý. Trước khi hấp cơm, bạn hãy ngâm cơm vào nước và dùng tay bóp cho cơm thật rời ra.

Việc chọn thời điểm cho cơm nguội vào nồi để hấp cũng cực kỳ quan trọng. Bạn nên đợi đến khi cơm mới cạn hết nước rồi hãy cho cơm nguội vào hấp. Và nhớ đảo đều để cơm nguội và cơm nóng trộn vào nhau. Sau đó đậy nắp lại chờ nồi cơm chín hẳn. Xới và đảo đều cơm mới và cơm nguội để cơm được tơi và chín đều.

Nấu cơm bị khê thì nên xử lý như thế nào?

Mẹo chữa cháy nhanh chóng khi cơm bị khê. Ắt hẳn, bạn đã từng gặp phải trường hợp cơm khê. Do lửa quá lớn và chẳng biết phải làm gì để “phù phép” cho mùi khê khó chịu trong cơm biến mất. Một số mẹo vặt nhỏ để chữa cháy kịp thời. Cho những nồi cơm hỏng một cách nhanh chóng và đơn giản nhất.

Đầu tiên, bạn hãy đặt một chén nước lạnh vào giữa nồi cơm bị khê. Và ấn cho miệng chén ngang bằng với cơm. Sau đó đậy nắp lại và dùng lửa nhỏ ủ cơm trong vòng vài phút rồi mở ra. Nồi cơm sẽ không còn mùi khê nữa. Hoặc bạn cũng có thể cho trực tiếp nồi cơm vào chậu nước lạnh. Sâu khoảng 5cm, sau tầm 3 phút cơm sẽ bay bớt mùi khê khó chịu.

Lượng nước quyết định độ khô, dẻo của cơm
Nên chú ý lượng nước vừa phải tránh tình trạng cơm bị nhão

Nếu trong bếp có hành tươi. Bạn hãy cho ngay vào nồi cơm khê vài cọng hành tươi rồi đậy nắp lại. Sau vài phút, mở nắp lấy hành trong cơm ra. Mùi khê sẽ được giảm bớt nhờ mùi hăng của hành. Bạn cũng có thể thay thế hành tươi bằng vỏ bánh mì. Sau 5 phút, vỏ bánh mì sẽ hút hết mùi khê khó chịu trong cơm.

Và trong trường hợp bạn đang đi picnic, hãy cho một cục than củi cháy đỏ. Vào trong bát và đặt vào giữa nồi cơm. Sau đó đậy kín nắp nồi lại trong vòng 10 phút. Mùi khê sẽ được cục than củi hút hết

Lời kết

Hy vọng với một số mẹo vặt mà chúng tôi mang đến. Gia đình bạn sẽ luôn có những chén cơm thật ngon. Cho những bữa ăn thêm tròn vị. Nếu bạn có thắc mắc hoặc kinh nghiệm về việc nấu cơm ngon. Hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé! Một lần nữa cảm ơn quý bạn đọc thân mến đã theo dõi bài viết của chúng tôi!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *