Thực đơn 4 món sau đây chủ yếu là các món xào nên sẽ rất hao cơm khi ăn. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa ăn có nhiều thành viên tham gia. Vì vậy bạn có thể áp dụng thực đơn này để đãi bạn bè đến chơi nhà hoặc dành cho gia đình của mình đều được. Những món ăn được nấu rất đơn giản từ những nguyên liệu cũng khá là dễ tìm. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có thể hoàn thành một bàn tiệc thịnh soạn đãi bạn bè hoặc gia đình với những món ăn đơn giản dưới đây rồi.
Mục Lục
Đãi bạn bè và gia đình bằng món khoai tây xào nấm
Khoai tây là một nguồn thực phẩm cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, ví dụ như vitamin C hoặc kali. Trong khoai tây chiếm phần lớn là nước, ngoài ra các thành phần chủ yếu của khoai tây bao gồm carbs, protein và một lượng chất xơ vừa phải, đặc biệt khoai tây hầu như không có chất béo. Còn nấm hương chứa rất nhiều chất đạm bên cạnh các khoáng chất và vitamin đặc trưng riêng. Nấm hương có khoảng 30 loại enzym và hầu hết các axit amin này đều cần thiết cho cơ thể.
Thực hiện món ăn này như sau: Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, thái nhỏ, rửa sạch với nước lần nữa rồi để ráo nước. Nấm hương cắt nhỏ, ớt xanh cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi ớt khô, cho khoai tây và nấm vào xào, thêm gia vị, xào trên lửa lớn 3 phút rồi cho ra đĩa.
Đãi bạn bè và gia đình bằng món thịt heo xào củ sen
Thịt heo là món ăn thông dụng nhất trong mỗi gia đình, phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già. Ngoài ra, thịt heo cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, cung cấp chất đạm, chất béo, các vitamin và muối khoáng cho cơ thể. Còn củ sen có phần thịt trắng, giòn giòn, vị ngọt. Không những thơm ngon, loại rễ này còn được ưa chuộng nhờ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Củ sen chứa nhiều chất xơ, vitamin một lượng protein và khoáng chất giàu có như: sắt, kẽm, kali, photpho, mangan,…
Cách thực hiện món ăn này như sau: Củ sen rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Thịt heo cắt lát mỏng. Đun nóng một chút dầu, cho thịt heo vào xào trước trong 1 phút; thêm nước tương, ớt, tỏi băm, xào trên lửa lớn trong 2 phút đến khi sệt lại; thì thêm củ sen, hạt nêm, tiêu, xào tiếp; nêm nếm lại gia vị rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
Món bắp cải xào thịt heo
Một chén bắp cải nấu chín chứa khoảng 1/3 lượng vitamin C mà cơ thể cần trong ngày. Nó cũng cung cấp chất xơ, folate, kali, magiê, vitamin A và K…Vì vậy, bổ sung loại rau này rất có lợi cho cơ thể. Để chế biến món ăn này bạn làm như sau: Cắt bắp cải thành miếng nhỏ. Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp với một ít nước tương và bột bắp trong 5 phút. Đun nóng một ít dầu, cho gừng băm và thịt heo vào xào trên lửa lớn trong 3 phút; thêm bắp cải, hạt nêm vào xào tiếp thêm 2 phút, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.
Món canh rau
Nước hầm xương được sử dụng rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực châu Á, đặc biệt là Việt Nam không chỉ để tăng vị cho món ăn mà còn vì mục đích sức khỏe. Trong đó xương ống heo hầm không chỉ là món ăn ngon cho các bữa cơm gia đình, mà nó còn mang lại các lợi ích như làm thuyên giảm các cơn đau khớp; giảm viêm; mang lại làn da đẹp hơn; giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
Còn trong rau cải có chưa phopho, protein, lipit, cacbohidrat, canxi, sắt, caroten, thiamin ribopalavin, niaxin, axit ascorbic. Ngoài ra, trong cải ngọt còn chứa chất albumin, chất đường, vitamin B1, axit bốc hơi, axit pamic, coban, i-ốt. Lá rau cải cũng có nhiều chất kiềm thúc đẩy sự tiêu hóa; thúc đẩy cơ thể tiếp thu albumin bảo vệ gan, chống mỡ trong gan. Thực hiện món ăn này rất đơn giản như sau: Xương ống chần qua nước nóng rồi vớt ra. Lấy một cái nồi khác, cho xương vào, thêm nước vừa đủ; đun sôi, cho rau cải vào; thêm gia vị, hành lá, đợi nước sôi lại thì nêm nếm rồi tắt bếp.