Chưa thử qua các món ăn này là chưa hiểu hết Quảng Bình

Nền ẩm thực đường phố Quảng Bình rất nổi tiếng với nhiều món ăn cực kì đặc sắc. Những món ăn nơi đây được chế biến theo nhiều cách khác nhau, sẽ rất thu hút khách du lịch nhờ vào các cách bày trí của ẩm thực đường phố. Đến với Quảng Bình du khách sẽ được trải nghiệm rất nhiều về mọi thứ như tham quan du lịch, cảnh vật đời sống con người, nền ẩm thực. Đặc biệt là ẩm thực đường phố, được rất nhiều người đánh giá cao về những món ăn nơi đây. Vì thế hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về ẩm thực ở Quảng Bình xinh đẹp.

Bánh lọc, bánh nậm

bánh lọc, bánh nậm
Nguyên liệu rất kỹ lưỡng từ tôm và thịt phải tươi ngon, bột phải nhào nặn đến độ chất lượng tuyệt hảo

Bánh lọc là món đặc sản ở xứ Huế, nhưng khi đến Quảng Bình được chế biến theo cách khác biệt riêng. Thưởng thức hương vị thơm ngon, nóng hổi dai mềm với phần nhân đậm vị, nhiều tôm, thịt, mộc nhĩ và măng của món bánh này sẽ mang đến cho thực khách hương vị khó quên. Thậm chí, rất nhiều người đã mua món bánh này như một món quà khi trở về. Bạn có thể chọn bánh lọc lá, bánh lọc trần hay bánh lọc rán, các món đều rất ngon theo cách thưởng thức và chế biến riêng.

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

  • Quán mệ Xuân: Đường Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới.
  • Quán Sơn Lý – Đ/c: số 115 Lý Thường Kiệt, TP Đồng Hới
  • Quán dì Thái – Đ/c: 13 Đồng Hải, TP Đồng Hới
  • Quán dì Thủy – Đ/c: 11 Thanh Niên, TP Đồng Hới

Cháo canh – món kết hợp giữa mỳ, thịt và lòng heo

Cháo canh là một trong những món ăn quen thuộc mang hương vị quê hương đối với mỗi người dân Quảng Bình. Những nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi tô cháo gồm sợi mì/gạo, thịt nạc và cá lóc đặc biệt ăn kèm với ram (nem, chả giò) – tên gọi đậm chất mộc mạc của người dân nơi đây làm. Hương vị ngon ngọt của nước dùng hòa quyện cùng những sợi mỳ và thớ thịt chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng. Ngoài ra, món ăn này còn được biến tấu theo nhiều hình thức khác như có kết hợp với lòng, gan, dồi heo hay với thịt cua. Tất cả đều mang đến những hương vị đậm đà mang bản sắc nơi đây.

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

  • Cháo canh Gia Bảo – Đ/c: 8 Lý Thường Kiệt, TP Đồng Hới
  • Quán cháo canh cua rời: 02 Trần Bang Cẩn, Cạnh cổng trường tiểu học Chu Văn An
  • Quán cháo canh cua rời Đỗ Nhuận, phía sau bến xe Đồng Hới
  • Quán cháo sát cá lóc (cháo canh gạo lứt) – Đ/c: gần ngã ba Hoàng Diệu và Hà Huy Tập.

Gà nướng ăn kèm xôi

Luôn làm ấn tượng và hấp dẫn du khách khi đến Quảng Bình không thể không kể đến món mẹt gà nướng ăn kèm với xôi. Những thớ thịt gà với màu vàng rộm, dai ngon, mùi thơm nức lòng với những gia vị riêng biệt của miền Trung. Đặc biệt, một thứ gia vị luôn gây tò mò và hấp dẫn du khách bởi hương vị cũng như tên gọi đó là muối Cheo – một loại muối địa phương Phong Nha dùng để ăn kèm với gà nướng, thịt nướng. Đây cũng thức chấm đặc biệt xuất hiện trong mọi bữa ăn trong tour Oxalis. Sự kết hợp hoàn hảo này chắc chắn sẽ làm kích thích vị giác của bạn.

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

  • East Hill Phong Nha – Đ/c: Bố Trạch, Quảng Bình
  • Chày Lập Farmstay – làng Chày, Bố Trạch, Quảng Bình
  • Quán Lèn Con – Đ/c: thị trấn Phong Nha, Bố Trạch, Quảng Bình
  • Gà mẹt Ồ ồ Lake Silence – Đ/c: Khương Hà, Bố Trạch, Quảng Bình

Cá trắm ở sông Son Quảng Bình

Sông Son – một dòng sông với màu xanh ngọc tuyệt đẹp mà chắc hẳn những du khách nào đã từng đến Phong Nha được nhìn thấy. Tại đây có một làng nghề nuôi cá lồng lâu năm của người dân Phong Nha, đặc biệt nổi tiếng với giống cá trắm thơm ngon mang hương vị đặc biệt của vùng đất nơi đây. Nếu có dịp ghé thăm, đừng quên bỏ lỡ những món cá được chế biến theo nhiều cách hấp dẫn ở đây nhé!

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

  • Nhà hàng tại Chày Lập Farmstay – làng Chày, Bố Trạch, Quảng Bình
  • Nhà Hàng Thu Huế: thị trấn Phong Nha, Bố Trạch QB
  • Nhà Hàng Thu Hà: thị trấn Phong Nha, Bố Trạch QB
  • Nhà Hàng Vững Huế: thị trấn Phong Nha, Bố Trạch QB

Bánh bèo chén tôm cháy hương vị Quảng Bình

bánh bèo
Bánh bèo ăn kèm tôm cháy chấm nước mắm ớt đặc trưng tạo nên món ăn hoàn hảo

Bánh bèo, bánh lọc, bánh nậm là những món ăn quen thuộc ở dọc khắp vùng miền Việt Nam. Nhưng đến với Quảng Bình, món bánh quen thuộc này lại mang một hương vị rất riêng.

Với những chiếc bánh tròn, mỏng, dai được xếp đều trên dĩa sẽ làm bạn đỡ bị ngấy khi kết hợp cùng nhân thịt, tôm xay nhỏ và phồng tôm. Tất cả cùng hòa quyện với nước dùng đặc trưng tạo nên một hương vị rất riêng của nơi đây.

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

  • Quán Sơn Lý – Đ/c: số 115 Lý Thường Kiệt, TP Đồng Hới – Giá: 20k
  • Quán Bánh Bèo Ngã Tư Đường Tránh, TP Đồng Hới – Giá: 10k – Mở cửa: 14h
  • Bánh bèo cô Vân – 82 Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới – Giá: 15k
  • Quán Tứ Quý: 17 Cô Tám, TP. Đồng Hới

Bánh khoái Quảng Bình

Với cái tên nghe rất lạ tai nhưng đây là món ăn mà khi nhắc đến Quảng Bình, các tín đồ yêu thích các bánh chiên sẽ nghĩ ngay tới loại bánh này. Bánh khoái có nhiều nét tương đồng với bánh xèo nhưng hương vị mới làm nên sự khác biệt. Vỏ bên ngoài giòn tan được chế biến khá cầu kỳ, bên trong là nhân bánh gồm thịt nạc băm nhỏ, tôm và giá đỗ. Khi ăn sẽ ăn kèm cùng bánh cuốn, rau dưa các loại và nước lèo – một phần quan trọng của món ăn tạo nên hương vị đậm đà riêng.

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

  • Quán bánh khoái Tứ Quý: 17 Cô Tám, TP Đồng Hới
  • Quán Ly Ly: Số 11A Cô Tám, thành phố Đồng Hới

Cháo hàu mang hương vị Quảng Bình

Cháo hàu là một trong những đặc sản ở Quảng Bình được mọi người yêu thích. Những con hàu được lấy từ sông Nhật Lệ với vị ngon ngọt, béo và đặc biệt chứa rất nhiều dinh dưỡng. Có dịp đến Quảng Bình, du khách đừng quên thưởng thức món cháo hàu này nhé.

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

  • Quán Chị Ngạnh: Đặc sản Lươn Đồng & Hàu – Đ/c: 18 Hoàng Diệu, TP Đồng Hới, Quảng Bình
  • Quán cháo Hàu O Mai – Đ/c: Ngã 3 Quang Trung, Cô Tấm, thị trấn Quán Hàu, H. Quảng Ninh, Quảng Bình
  • Thùy Dương Quán – Đặc Sản Lươn Đồng & Hàu Sữa – Đ/c: 15 Phan Bội Châu, TP Đồng Hới, Quảng Bình
  • Quán Hoa Súng: Thị trấn Quán Hàu, huyện Quảng Ninh

Hải sản tươi sống

Được mệnh danh là một trong những bãi biển đẹp nhất cả nước, biển Nhật Lệ luôn là lựa chọn yêu thích đối với mỗi du khách khi đến Quảng Bình. Ngoài ra, biển Nhật Lệ cũng đã được bình chọn là nơi có nguồn hải sản tươi ngon và đa dạng vì sự khác biệt từ nồng độ muối ở đây. Chắc chắn, đây hứa hẹn sẽ là thiên đường ăn uống cho những tín đồ mê hải sản.

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

  • Những quán hải sản dọc ven biển Nhật Lệ – đường Trương Pháp
  • Nhà hàng Chang Chang Seafood – Đ/c: Phạm Văn Đồng, TP Đồng Hới
  • Nhà hàng nổi Bình Yên – Đ/c: Khu vườn Dừa, đường Hương Giang, TP Đồng Hới
  • Nhà hàng Lá Cọ – Đ/c: Đường Phạm Văn Đồng, TP Đồng Hới

Ram đẻn

ram đẻn
Đặc sản ram đẻn được làm từ con đẻn xay nhuyễn kết hợp với bánh tráng Quảng Bình

Đây là tên khác của loài rắn biển thân nhỏ, dài, thon và có giá trị cao trong thực phẩm cũng như chữa bệnh. Những món chế biến từ đẻn biển rất tươi ngon, bổ dưỡng, đáng để thử qua. Trong số đó, tiết đẻn là món du khách ưa thích và thường gọi khi đến Quảng Bình. Đẻn biển được người có nghề cắt tiết, cho vào rượu và phục vụ khách. Ngay khi xong hoặc cho vào ngâm nguyên con rất tốt cho phụ nữ và khiến người ta ăn ngủ tốt hơn.

Tiết đẻn với rượu cho vị ấm nồng và chan chát rất khó quên. Khiến cho người ta lâng lâng trong men say. Nhất là khi vừa được tận hưởng vẻ đẹp của các hang động tuyệt vời. Thịt đẻn được làm thành nhiều món khác nhau từ băm nhỏ, ướp gia vị. Đem chiên thành từng chiếc ram nhỏ. Hay cháo đẻn, đẻn hầm sả ớt, đẻn bằm xúc bánh đa, chả đẻn, đẻn nướng cuốn lá lốt và đẻn hầm thuốc bắc… Món nào cũng tuyệt vời, món nào cũng thơm lừng và ngon đến miếng cuối cùng.

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

  • Quán chuyên về hải sản dọc đường Trương Pháp: Nhà hàng Đức Hạnh, Nhà hàng Phương Mận, Nhà hàng Hải Yến, nhà hàng Sơn Hạnh…
  • Nhà hàng Nổi dọc đường Hương Giang: Nhà hàng nổi Bình Yên, Sóng Thần, Bình Minh, Phố Biển

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.