Nhiều phụ huynh hiện nay cho rằng việc cho trẻ ăn vặt là không tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu bố mẹ biết lựa chọn và chế biến những món ăn vặt dinh dưỡng cho trẻ thì đây cũng là một cách giúp bé ăn ngon miệng hơn. Thay vì bố mẹ mua những món ăn vặt không vệ sinh hoặc không đảm bảo cho bé yêu thì có thể tự chế biến và làm những món ăn vặt để vừa đảm bảo vệ sinh và chất lượng, lại vừa tiết kiệm mà lại cực kì đơn giản không hề phức tạp. Khi trẻ đang bắt đầu lớn hơn, việc vui chơi hoạt động năng nổ của bé cũng nhiều hơn dẫn đến việc bé sẽ dễ bị đói. Ngoài các bữa chính ra thì thêm các bữa phụ bằng món ăn vặt là điều khá tốt. Hãy cùng ẩm thực cho trẻ khám phá những món ăn vặt cho trẻ ngay nhé!
Mục Lục
Nui chiên bơ lắc phô mai béo ngậy
Nguyên liệu
- Nui: 200g
- Bột phô mai: 25g
- Bơ: 5g
- Dầu ăn
Cách làm món ăn
Bước 1: Cho dầu vào chảo sâu lòng đun sôi, cho nui vào muỗng thủng, thả vào chảo dầu. Chiên trong 15 giây thì nhấc nui ra, đổ vào rổ đã lót sẵn giấy thấm dầu. Yêu cầu bước chiên nui này phải cực nhanh và chuẩn xác nếu không nui rất dễ bị cháy.
Bước 2: Cho miếng bơ vào phần nui nóng vừa chiên trộn đều để bơ ngấm vào từng miếng nui. Tiếp theo đổ phô mai vào, trộn đều lên. Đổ phần nui phô mai ở trên vào túi bóng hoặc túi giấy sạch, lắc thật đều để bột phô mai bám lấy từng miếng nui. Có thể dùng luôn hoặc để nguội cho vào hộp kín để dành ăn dần.
Bim bim vị caramen ngon ngọt
Nguyên liệu chế biến
- 250g nui
- 4 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh bơ
- 2 chén đầu ăn
Cách làm món ăn
Bước 1: Đun 1 nồi nước sôi, sau đó bạn cho nui vào luộc đến khi nui gần chín thì vớt ra. Xóc đều cho nui ráo nước, khi chiên sẽ không bị bắn dầu. Cho nhiều dầu vào chảo đun cho nóng dầu. Hạ lửa vừa nhỏ, bạn cho từng ít nui vào chiên đến khi nui chín vàng giòn. Vớt nui ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 2: Trút toàn bộ dầu vừa chiên ra để riêng. Cho đường, 1 chút nước vào chảo, lắc nhẹ cho tan đường, bật bếp lửa nhỏ vừa để nấu caramel. Nấu cho đến khi nước đường chuyển màu cánh gián là tắt bếp. Khi caramel đã được, bạn nhanh tay cho nui đã chiên giòn, bơ vào, đảo đều cho nui bám đều caramel. Cho bim bim nui caramel ra đĩa cho nguội bớt là mẹ đã có món ăn vặt cho bé yêu nhâm nhi rồi!
Bánh flan bí đỏ
Nguyên liệu chế biến
- 1 quả bí đỏ cỡ trung bình
- 4 quả trứng gà
- 1/2 cốc cốt dừa
- 1 cốc sữa
- Đường, muối vừa đủ
- 3 cái lá dứa hoặc 1 ống vanni
Cách làm món ăn
Bước 1: Bí đỏ rửa thật sạch vỏ. Dùng dao sắc khía 1 đường vòng quanh cuống, tách rời ra như cái nắp. Nạo hết phần ruột và hạt bên trong quả. Cho trứng gà, cốt dừa, đường, muối, vani hoặc lá dứa cắt nhỏ vào một cái bát lớn, rồi đánh đều hỗn hợp và vớt lá dứa bỏ đi.
Bước 2: Rót hỗn hợp vào trong quả bí (có thể lọc hỗn hợp qua rây để được hỗn hợp mềm mịn, không lợn cợn). Chú ý chỉ rót gần đầy đến mép để phòng hỗn hợp nở lên khi nấu chín trong quả bí. Đậy phần nắp bí vào quả bí, rồi đặt quả bí vào trong nồi hấp, hấp khoảng 45 phút. Khi bí chín, hỗn hợp trứng sữa bên trong đông lại là được. Lấy bí ra để nguội, cắt miếng hình múi cau và cho trẻ thưởng thức thôi!